Kacang tanah sudah dikenal sebagai salah satu jenis cemilan sehat karena harganya yang tergolong murah dan sangat mudah untuk ditemukan. Kacang yang sebenarnya ini sering dikaitkan dengan kesehatan jantung, pencegah terjadinya baru empedu dan sebenarnya juga bisa dijadikan sebagai salah satu cemilan sehat untuk diet. Manfaat kacang tanah juga pastinya bisa mempengaruhi kandungan dan juga nutrisinya.
Seperti yang sudah kita ketahui, kacang tanah memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga rendah karbohidrat. Kacang tanah juga tinggi akan kandungan lemaknya tapi sebagian besar ini berasal dari lemak tak jenuh, tingginya kandungan protein pada kacang tanah yang membuat jenis makanan ini menjadi salah satu sumber protein nabati yang sangat baik.
Berikut beberapa kandungan kacang tanah yang menyehatkan seperti :
1. Kandungan protein dalam kacang tanah
2. Kandungan lemak yang ada dalam kacang tanah
3. Kandungan karbohidrat
4. Kandungan vitamin dalam kacang tanah
5. Kandungan mineral dalam kacang tanah
6. Senyawa tumbuhan dalam kacang tanah
Lalu apakah yang dimaksud dengan Antinutrisi dalam kacang tanah? Antinutrisi disini adalah senyawa yang bisa menghambat jenis nutrisi lainnya yang memiliki manfaat saat mengkonsumsi kacang tanah tersebut. Kacang tanah juga memiliki kandungan beberapa jenis antinutrisi, tetapi jenis nutrisi yang paling utamanya adalah asam fitat. Senyawa yang dapat menganggu penyerapan zinc dan juga zat besi. Pada asam fitat ini juga banyak terkandung pada kacang-kacangan, bijian, legum dan juga serealia. Asam fitat ini sebetulnya tidak menjadi suatu hal masalah yang besar jika kalian rutin juga mengkonsumsi daging, tapi ada beberapa wilayah yang menjadikan makanan pokoknya adalah legum dan tentunya asam fitat ini bisa memiliki masalah yang besar pada kesehatan.
Perlu untuk kalian ketahui juga bahwa kacang tanah ini tentunya sangat mengesankan karena tingginya kandungan protein dan juga kandungan lemak tak jenuh serta juga memiliki banyak ragam mineral, vitamin dan juga jenis senyawa tumbuhan lainnya. Tidak hanya itu kacang tanah juga sangat di rekomendasikan untuk menjadi salah satu jenis cemilan sehat. Tapi sangat untuk tidak disarankan pada jenis makanan lainnya, jika ingin mendapatkan khasiat dari kacang tanah ini sebaiknya untuk mengkonsumsi kacang tanag secara normal saja dan tidak mengkonsumsi dalam jumlah porsi yang berlebihan.