Seringkali saat membeli alpukat, banyak orang mengalami masalah saat akan menyimpan alpukat di kulkas jika sudah dipotong. Jika makan satu alpukat terlalu banyak, orang akan menyimpan separuh bagian alpukat lainnya di kulkas. Tapi, buah alpukat yang sudah matang dan terlanjur dipotong akan berubah warna saat disimpan di kulkas dan penampilannya jadi tidak menarik.
Nah, jika kamu juga sering mengalami hal yang sama dan tidak ingin alpukat berubah warna dan tetap fresh ketika akan dimakan, kamu bisa mengatasinya dengan tips dapur berikut ini, menggunakan bawang bombay atau bawang merah. Alpukat berubah warna menjadi cokelat karena terkena udara (oksigen), dan cara terbaik tentu mencegahnya terpapar udara.
Ada banyak tips menyimpan alpukat potong agar tetap fresh di kulkas, seperti misalnya membungkus dengan plastik kedap udara atau melumuri dengan jeruk lemon atau jeruk nipis. Cara ini juga bisa bekerja, tapi seringkali ibu-ibu di rumah tak punya plastik kedapo udara dan melumuri alpukat dengan jeruk nipis atau jeruk lemon akan membuat alpukat berlendir, yang mana membuat alpukat semakin tak menarik di makan.
Nah, cara terbaik adalah simpan alpukat dalam satu wadah tertutup dengan irisan bawang merah atau bawang bombay. Bawang merah maupun bawang bombay yang sering membuat mata pedih dan menangis karena kandungan sulfurnya ini ternyata sangat berguna untuk menyimpan alpukat potong tetap fresh.