Selama ini coklat sudah memiliki reputasi sebagai salah satu makanan yang tidak sehat yang sebaiknya untuk dihindari. Tapi sebenarnya, hal ini hanya berlaku untuk cokelat yang memiliki kandungan banyak gula juga kandungan bahan yang tinggi kalori. Jika dalam bentuk alaminya, biji coklat sebenarnya merupakan salah satu asupan yang sehat dan bisa memberikan berbagai keuntungan yang sangat baik untuk tubuh. Manfaat biji coklat juga tentunya sangat beragam, mulai dari bisa membantu mengontrol kadar gula darah sampai mencegah penyakit jantung. Selain itu juga, makanan yang satu ini juga memiliki kandungan berbagai nutrisi mulai dari kandungan mineral dan juga serat yang sangat diperlukan untuk tubuh.
Biji coklat dapat diolah menjadi beberapa jenis hidangan, pengolahan inilah yang kemudian menentukan apakah coklat tersebut bisa menjadi salah satu jenis makanan yang sehat atau justru akan membuat lemak dan juga gula di dalam tubuh semakin menumpuk. Salah satu hasil dari pengolahan coklat yang paling alami dari biji coklat ialah cacao nibs yang biasanya dikemas dalam bentuk berupa potongan-potongan kecil tanpa tambahan gula ataupun bahan lainnya. Selain itu juga biji coklat juga dapat diolah menjadi bubuk coklat juga, pada bubuk coklat ini bisa dinilai sehat karena pada proses pengolahannya lemak yang ada di dalam makanan ini tersingkirkan.
Berikut beberapa manfaat biji coklat yang bisa kalian dapatkan untuk dua jenis pengolahnnya seperti :
1. Kaya antioksidan
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
3. Baik untuk kesehatan jantung
4. Mengontrol kadar gula darah
5. Mencegah kanker
6. Menurunkan tekanan darah
7. Menghilangkan lelah
8. Meredakan gejala depresi
9. Baik untuk kesehatan otak
10. Menurunkan berat badan
11. Mencegah penuaan dini
12. Menyehatkan gigi
13. Baik untuk kesehatan pencernaan
Namun apakah kalian ketahui ternyata biji coklat memiliki resiko juga, tapi jika masih dikonsumsi dalam jumlah yang wajar biji coklat ini dinilai tidak membahayakan bagi kesehatan. Namun jika dikonsumsi secara berlebihan makanan yang satu ini dapat menimbulkan efek yang bisa dikatakan mirip dengan kelebihan kafein seperti sulit untuk tidur, munculnya gangguan kecemasan dan juga perasaan menjadi tidak tenang. Namun efek samping ini biasanya lebih rentan terjadi pada anak-anak dan juga ibu hamil.
Biji coklat juga sangat dikhawatirkan bisa menyebabkan gangguan pembuluh darah janin yang jika di konsumsi ibu hamil yang masa kehamilannya trimester akhir kehamilan. Maka dari itu sebelum ingin mengkonsumsinya pastikan terlebih dahulu sudah berkonsultasi kepada dokter kandungan sebelumnya. Sama seperti halnya pada makanan lain, biji coklat juga akan mungkin menimbulkan energi pada beberapa orang. Jika makanan ini membuat anda menjadi sesak napas, gatal-gatal atau juga terjadi pembekakan ketika mengkonsumsinya segera periksa ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang lebih tepat.