Ketan hitam adalah salah satu makanan tradisional yang terkenal di indonesia. Makanan ini sangat mudah di dapatkan di pasaran, mulai dari yang masih berbentuk beras ataupun yang sudah di olah menjadi makanan seperti cendil, tape, bubur, dan makanan lainnya.
Ketan hitam ternyata mengandung tinggi anti oksida. Sehingga, makanan ini sangat baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kandungan lain yang terdapat pada ketan hitam ini adalah karbohidrat, zat besi, serat, vitamin E, protein, dan mineral.
Kandungan ini sangat diperlukan dalam pembentukan sel dan tulang pada pertumbuhan anak. Maka dari itu, anak- anak yang sedang dalam masa pertumbuhan sangat disarankan untuk mengkonsumsi ketan hitam ini.
1. Tinggi Mineral
Mineral seperti magnesium, mangan, dan fosfor adalah kandingan yang diperlukan oleh tubuh agar bisa berkerja dengan baik. Kandungan tersebut bisa membantu dalam proses karbohidrat, kolesterol dan protein.
2. Kandungan Anti Oksida Yang Tinggi
Anti Oksida adalah zat alami atau sintetis yang berperan untuk melindungi dan mengurangi resiko kerusakan sel akibat radikal bebas dan racun. Kandungan anti oksida pada ketan ini disebut Antosianin. Kandungan ini sangat baik untuk melawan sel kanker dan penyakit jantung.
3. Bebas Kandungan Gula
Ketan hitam ini berbeda dengan beras ataupun tepung gandum lainnya yang mengandung gluten, makanan ini mengandung bebas gula, karena tidak mengandung gluten. Maka dari itu, untuk sebagian orang mempunyai alergi gluten, ketan hitam merupakan solusi makanan terbaik untuk memenuhi asupan.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Ketan hitam bisa membantu dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (low density lipoprotein) yang ada pada tubuh, sehingga baik bagi kesehatan jantung. Bukan hanya itu saja, ketan hitam juga bisa membantu dalam memperbaiki kerusakan dan pembengkakan pada pembulu darah. Jadi, sering mengkonsumsi ketan hitam bisa membantu menurunkan resiko terkena penyakit jantung.
5. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Ketan hitam ternyata mengandung kaya akan vitamin E. Sehingga, ketan hitam bisa membantu dalam melindungi tubuh dari radikal bebas. Kandungan Antosianin pada ketan hitam juga mempunyai fungsi yang sama dalam menjaga daya tahan tubuh.
